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    产品特点:
    1.咖啡口味浓郁。
    2.品质稳定,

    适用于面包、蛋糕夹馅,表面挤花。
    3.可

    保存于-16℃— 32℃温度。

    配方:
    Braun黄油馅料:

    80g、

    黄油:120g、

    黑无糖咖啡粉:7.5g、


    热水:42.5g 

    操作工艺:
    1.将黄油放入缸中慢速搅拌至融化,加入黄油馅料快速搅拌打发至发白,体积比 1.5倍。
    2.将

    咖啡粉和热水搅拌均匀,冷却后慢慢倒入黄油馅料中中速搅拌均匀即可


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